城院守护｜筑牢安全防线，护航师生“每一餐”

为坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实保障新学期师生饮食安全，营造健康、有序的校园消费环境，郑州城市职业学院资产经营处联合监察审计处、保卫处、体验与文化管理中心等多部门组成联合检查组，开展春季学期食品安全专项检查行动。

聚焦全流程监管 细化检查内容

本次检查覆盖食品经营全流程，重点围绕资质核验与制度落实、原料采购与存储安全、加工流程与卫生管控、设施设备与消防安全、消费环境与服务质量五个方面展开深度排查。

检查组深入校园，对餐厅、超市、餐饮商铺等食品经营单位进行全方位、多维度安全督导，以高标准、严要求夯实校园食品安全基础。全面核查各经营单位食品经营许可证、从业人员健康证等资质文件，确保合法合规运营。

检查组对食品原材料采购台账进行抽查，核验供应商资质及产品检验检疫证明，实地查看了食品仓库温湿度控制、生熟分区存放等情况，杜绝变质风险。随后，检查组又对后厨进行动态检查，重点关注食材清洗、烹饪流程等环节规范性。检查餐具清洗消毒设备运行记录、消毒液配比及餐厨垃圾处理流程，确保卫生标准执行到位。

检查过程中，检查组与餐厅负责人进行了深入的沟通交流，详细了解了餐厅在食品安全管理方面的经验和做法。检查组对餐厅在食品安全方面所做的努力表示肯定，同时也指出了存在的问题和不足，并提出了具体的整改意见和建议。一是督导商品明码标价、计量器具定期校准，维护师生消费权益。二是档口服务人员着装规范、操作佩戴口罩等细节，提升服务品质。三是定期检查食品安全管理制度及日常培训记录，压实主体责任。

随后，检查组还对燃气管道、油烟净化系统、冷藏冷冻设备等运行状态进行排查，防范安全隐患。并测试了消防通道畅通性、灭火器材有效性及应急照明设施完备性，强化安全保障。

科技赋能监管 推动透明化管理

本次行动中，检查组依托“明厨亮灶”智慧监管系统，对后厨操作全程实时调取监控录像，确保加工过程公开透明。同时，通过扫描食品原材料二维码溯源信息，实现从田间到餐桌的全程可追溯管理，进一步强化风险防控能力。

学校在各餐厅及商业街商户的显眼位置张贴了“商业服务意见反馈平台”标识，确保检查结果的公开透明，以及方便师生监督。增强广大师生对学校食品安全的信心，也促使商户们更加注重食品质量，形成了良性竞争。营造安全、和谐的饮食环境，保障校园生活的健康与稳定。

以行动践初心 守护校园温度

郑州城市职业学院始终将师生健康与安全置于首位。此次联合检查既是新学期校园安全管理的“规定动作”，更是学校深化服务育人理念的生动实践。未来，学校将持续完善常态化监管机制，通过定期巡查、随机抽查、师生满意度调研等方式，推动校园食品安全管理向精细化、科学化迈进，以“日日精进”的态度守护校园安全，以“匠心服务”的追求赋能品质育人，为师生构建安全、舒适、有品质的校园生活空间。